クッキー生地で、リンゴとサツマイモのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴとサツマイモは薄切りにして、なべに入れ、半分かぶるくらいの水で、弱火で、ふたをして煮ます。水気がほとんどなくなるくらいに、煮こむのでたまに混ぜます。

2. 2

   クッキー生地を作ります。
   小麦粉、アーモンドパウダー、きび糖、塩をボールに入れてよく混ぜます。

3. 3

   ２にオイルを加え、もそもそになるくらいに混ぜます。卵を加えて、耳たぶくらいの硬さにします。

4. 4

   煮こんだリンゴとサツマイモをオーブン用のさらに入れて、その上からクッキー生地を適当にかぶせます。ローラーで伸ばしても結構です。私は素朴に見せたかったので、手でちぎってのせました。

5. 5

   180-200度に予熱したオーブンで、15-20分焼きます。
   出来上がりに、ココアをまぶしてました。