：：いよかんピール：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を茹でる→沸騰したら、１分ほど煮て、ザルにあけ、流水で洗う。
   これを、３度繰り返す。

2. 2

   一晩、水に漬けておく。

3. 3

   皮を刻み、茹でる。
   柔らかくなったら、水を、ひたひたの量まで捨てて、砂糖を入れる。
   グツグツ煮詰めていく。

4. 4

   水がほとんどなくなったら、クッキングシートなどに並べ、水分を飛ばす。