酒粕はなかなか溶けないので、網（よく鍋料理でつかうやつ）の上に溶けてない酒粕をのせて、木べらで溶かしていくと早いです。
味が物足りなくて、マクロビオティックに限界を感じたので、コクのあるソースを作りたかった。
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