材料（2人分）
- カブ（冷凍）
- 2個
- カブの葉（冷凍）
- 2個分
- 椎茸（冷凍）
- 1個
- 舞茸（冷凍）
- 1/3（ひとつかみ程度）
- 牛乳⭐
- 200ml
- 水⭐
- 100ml
- コンソメ⭐
- 小さじ2
- 塩⭐
- 少々
- 胡椒⭐
- 少々
作り方
-
- 1
- 野菜は、すべて冷凍保存したものを使用。（もちろん、生でも大丈夫です）
冷凍保存前の処理
カブは、皮をむき1/6に切る。
カブの葉は、4〜5cm幅に切る。椎茸薄切り、舞茸をほぐす。
-
- 2
-
- 手順1の野菜は、冷凍のままお鍋にいれる。
⭐を入れ、火にかける。
沸騰したら火を止める。
（予熱で野菜に火が通ります）
お急ぎの場合は、沸騰後、弱火で5分程度煮込む。
-
- 3
-
- 器に盛って、完成。
きっかけ
カブのトロトロ具合のスープが飲みたく、作りました。
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カブがトロトロで美味しいですよ。