しらすとキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクをみじん切りにし、キャベツを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにニンニクのみじん切りと鷹の爪とオリーブオイルを入れ弱火にかける。油がプツプツと音をたて、ニンニクの香りが立ってきたら、しらすを加え中火で炒める。

3. 3

   並行してお湯を沸かしパスタをゆでる。最後の30秒くらいでキャベツを入れる。

4. 4

   1に2の茹で汁をお玉に1杯くらい入れ、強火でフライパンを揺すりながら、油と茹で汁をなじませる。

5. 5

   パスタは少し固めでキャベツと一緒にあげ、3に加え、ソースを少し麺に吸わせる。

6. 6

   最後に塩で軽く味付けをして完成！