九条ネギの用途別切り方 レシピ・作り方

作り方

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   根の白い部分は3センチくらいに切る。これはグリルで焼く焼き鳥のねぎま用になどに。そのまま焼くだけで美味しいです。

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   みじん切りはそばと鍋物他あらゆる料理の薬味用に。

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   写真右下の長い茎の部分は、ラーメンの具材用に調理時に斜め薄切りに。普通のネギに比べこの部分も柔らかめです。

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   写真上部の太い部分はとても軟らかくて美味しいので、肉と一緒に炒めように。調理時は多少厚めに斜め切りにする。