作り方
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- キャベツはざく切り、にんじんはいちょう切り、エリンギは一口大に、カニカマは半分に切ってサラダ油を敷いた鍋で炒める。
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- 2
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- 野菜に火が通ったら水、牛乳、ココナッツミルク、カニペースト、トムヤムクンのもとを入れて中火に掛け、沸騰したら弱火にして5分煮込んで出来上がり。
きっかけ
トムヤムクンのクン（エビ）の部分をカニカマで代用するついでに冷蔵庫に眠ってたカニペーストを入れてみたらピリ辛カニスープになり、この味はミルク系のほうがおいしいな…と思って牛乳とココナッツミルクを投入。
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