ポテトハムカツ 揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参、玉ねぎは洗って皮を剥いて適当な大きさに切る
   
   耐熱皿にのせてラップをしてレンジの根菜モードで加熱する

2. 2

   レンジ加熱後のじゃがいもを潰す

3. 3

   人参、玉ねぎはレンジ加熱後にみじん切りにする
   
   潰したじゃがいもと、塩コショウ、マヨネーズと共に混ぜ合わせる

4. 4

   ハムの内側に小麦粉(はがれ防止)を薄く塗り広げる

5. 5

   手順3のポテトをハムの内側にのせて、半分に折り包む
   
   ※包む時にハムと共にギュッと握ると、まとまりやすく、剥がれにくいと思います

6. 6

   衣をつける
   小麦粉→溶いた卵→パン粉の順に付ける

7. 7

   フライパンに揚げ焼き油を熱して、全面に焼き色が付くまで揚げ焼きする
   
   向きを上下左右変えながら、包み口側も揚げ焼きする

8. 8

   油を切って完成