旨い療養食（彩野菜と水煮鮭のカレーピラフ風ごはん） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トウモロコシ缶の中身を保存しておいた粒コーンを大さじ１。

2. 2

   人参の１/３を切って使う。５３ｇくらい。

3. 3

   玉ねぎを１/３使う。

4. 4

   ５８ｇくらい。

5. 5

   玉ねぎを微塵切りにする。

6. 6

   なます用のスライサーを使って人参をなます用の要領で削っていく。

7. 7

   ～

8. 8

   此処まで小さくなったら指を怪我する恐れがあるので、注意。
   怪我をするよりは捨てた方がマシ。勿体ないなら包丁で続きをする。

9. 9

   基本的に使う野菜はこれで下処理が出来た。

10. 10

    次にニラを使う。
    ニラを1束買っておけばあれば、1週間困らないと思いますし、ニンニクの香り付けと味を加えたり、栄養素の一部にあればよいので出来たら使ってください。味も上がります。

11. 11

    ニラを包丁で刻んでいく。

12. 12

    米油を大さじ１フライパンに加える。

13. 13

    それからなます用の方法をとった人参を加えて炒めます。３０秒くらいでなります。

14. 14

    人参の色が少し変わってきたと思ったら、玉ねぎを加えます。

15. 15

    それを玉ねぎの色が少し飴色になるまで炒めます。1分くらいで直ぐになります。

16. 16

    それから最後にニラを包丁で刻んだものを加えます。
    終わったら火を止めておきます。

17. 17

    昼・夜用のレシピなのでおにぎりがあったらそれを使ってください。量は２６０ｇ前後です。

18. 18

    梅干しが中にあるなら取り出します。
    種と身を分けてください。

19. 19

    身を包丁で刻んで軽いペースト系にしてください。

20. 20

    粒コーンに写真１９の梅干しペーストを加えます。それに味の素を１ｇを目安に入れてください。

21. 21

    それを混ぜます。
    粒コーンの水分で混ぜられますので混ぜてください。

22. 22

    鮭の水煮缶の内容量が必要です。水は笊などで越して中身を使います。

23. 23

    缶詰は”実”内容量が大切です。中身を８０ｇ必要としますので注意してください。

24. 24

    写真２１で完成させた味の素を粒コーンと梅干しペーストを混ぜ合わせた物と写真２３で計った内容量８０ｇの鮭の身を加えて混ぜ合わせます。
    （中火を入れてサッと混ぜ合わせていきます。）

25. 25

    カレー粉を使います。
    様々なカレー粉がありますが、サラサラのクミンみたいな感じの粒の物をお薦めします。
    小さじ１・１/２必要とします。

26. 26

    それを写真２５の物に加えてください。
    カレー粉の色が全体に広がるように混ぜ合わせます。

27. 27

    それに大さじ１のピザ用のチーズを加えてください。
    
    チーズがとろけてピラフに馴染むまで混ぜ合わせます。
    とろけて分からなくなったら、火を止めてください。

28. 28

    それをお皿に移します。

29. 29

    腹が減っていたら全部。我慢が出来そうなら2回分の量です。
    お茶碗大盛くらいの量。
    お茶碗2杯分のご飯を食べていた場合の始期の療養食です。

30. 30

    俺が今回使った調味料分類とおかずのメインを張る鮭缶。（鮭缶をささみ1～2本に変えても旨いし俺の場合は問題はないので大丈夫です。）

31. 31

    片付けを忘れずにする。

32. 32

    これをしないと

33. 33

    料理が終わらない。