レンジでほうれん草のごま和え～洗い方から～ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ほうれん草
- 1束
- 醤油
- 大さじ1(18g)
- 砂糖
- 小さじ1(3g)
- すりゴマ
- 大さじ1～2
作り方
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- 1
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- ほうれん草の根本のピンクの部分が長い場合は切り落とし、根本1～2cmに包丁で十字に切り込みを入れる
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- 2
- 大きなボウルに水をはり、全体をよく洗う(途中2～3回水を変える)
十字に切り込みした部分に強めに水を当てて中についた泥を洗い流す
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- 3
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- ラップを大きく広げ中心にほうれん草を置き、上下右左から包む
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- 4
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- 耐熱皿にのせ、レンジの葉果物モードで加熱する
←写真は加熱後のものです
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- 5
- ほうれん草のラップを取ってボウルの水にさらし、冷ます
冷めたら葉を上にして根本へ向かってギュッと絞って水気を切っていく
(2回程繰り返して、できるだけしっかり絞ってください)
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- 6
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- 同じ長さになるように切る
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- 7
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- 醤油、砂糖、すりゴマとよく混ぜ合わせる
葉と葉がくっついているので、よくほぐしながら混ぜる
おいしくなるコツ
すりゴマは今回大さじ1にしましたが、ゴマの風味が強いのがお好みのかたは大さじ2にしていただくと良いかと思います
きっかけ
今晩の副菜に
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