蓮根のゴマゴマ酢あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は洗って皮をむいて0.5～1cmのいちょう切りにして、水にさらす

2. 2

   鍋に蓮根を入れてヒタヒタの水(分量外)と茹でる時用の酢を少し入れて茹でる
   沸騰してから4分程度茹でる

3. 3

   茹でている間に☆を全て混ぜておく

4. 4

   蓮根が茹で上がったらザルに上げて水気をしっかり切り、☆タレを合わせる

5. 5

   冷ます
   30分～食べ頃です
   
   冷める工程で味が染み込みますので、ぜひ冷ます工程を入れてください。