チョコバナナぱん レシピ・作り方
材料（１６人分）
- 強力粉 ３００グラム
- 砂糖 ３０グラム
- 塩 6グラム
- スキムミルク １５グラム
- イースト 6グラム
- 水 ２００グラム
- 板チョコ 1枚
- バナナ １本
- 黄卵 １こ
- ショートニング ３０グラム
作り方
-
1
強力粉・砂糖・塩・イースト・スキムミルク・水をいれて捏ねる。
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2
ベタつきが無くなったら、ショートニングをいれて再度捏ねる。形を整え一次発酵40分。
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3
指で真ん中を押してもどらなかったら、一次発酵終わり！
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4
３０グラムに切り分けベンチタイム！
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5
生地を裏返しのばし、一口大に切ったチョコとバナナをいれて丸める。
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6
2次発酵３０分。
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7
溶き卵を塗り、１７０度に余熱したオーブンで12分焼いたら完成。
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