ふたりのブランチに☆スパイシー目玉焼き レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ニンニクはみじん切り、パプリカとたまねぎ、トマトは大きめのみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を入れて強火で炒めます。
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- 2
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- たまねぎがしんなりしたら、塩、こしょう、チリパウダーを加えて混ぜ、中央を空けます。
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- 3
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- 卵を割りいれ、白身が固まって黄身が半熟になったら、火を止め、ざく切りのパセリとパルメザンチーズをふりかけ、食卓へ。
きっかけ
野菜たっぷりで、目にもおいしいブランチメニューを考えてみました。
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