かぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にかぼちゃと水をひたひたに入れ、7～8分崩れない程度に茹でる。
   
   お湯を切ってかぼちゃの皮を取って、すりこぎで粒が残らないくらいに潰す。

2. 2

   ボールに卵、砂糖、生クリームを入れて泡だて器でカシャカシャ、粒が残らないように混ぜる。

3. 3

   かぼちゃも入れ、粒が残らないように混ぜる。
   
   最後に薄力粉を入れて粒が残らないように混ぜる。薄力粉の時は最後は手で混ぜてＯＫ

4. 4

   ラップをして冷蔵庫で1時間寝かす。

5. 5

   生地を天皿に、500円玉より少し大きいくらいの丸く平らなクッキーにして並べる。

6. 6

   180度で7～8分余熱。
   焼きは16～17分焼いて出来上がり♪