レンジで簡単かぼちゃのスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍カボチャは皮が付いたままラップをしてレンジで3分半程度。解凍する。

2. 2

   解凍したカボチャはなるべく薄く皮を剥く。

3. 3

   ボールに砂糖とバターを入れておく。

4. 4

   2の上に解凍した熱いカボチャを乗せてバターをカボチャの熱で溶かしながらよく練り混ぜる。

5. 5

   4の中に卵黄と牛乳を入れてよく混ぜる。カボチャは粒が残っていたり、だまになっていてもOK。粗い方が私は好みです。

6. 6

   卵白3個分に砂糖を数回に分けて入れてしっかり泡立てる。

7. 7

   5の種に茶漉しでふるいながら小麦粉を入れ、泡立てた卵白を入れて底からしっかり混ぜる。泡をつぶさないように、ヘラを使って混ぜて下さい。

8. 8

   ボウルにバターを塗って、砂糖を振りかけておく。

9. 9

   8のボウルに7の種を入れてラップをする。

10. 10

    レンジで約7分。ボウルからお皿にひっくり返して出来上がり。