お弁当にも☆カフェ風サラミのチーズマフィン レシピ・作り方
材料（5人分）
- グリーンパプリカ
- ４分の１個
- パセリのみじん切り
- 大さじ１
- 薄力粉
- １カップ
- 全粒薄力粉
- １カップ
- ベーキングパウダー
- 小さじ１．５
- 塩、こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- ５０g程度
- サラミ（うすぎり円形）
- １０枚
- スライスして炒めたたまねぎ
- ０．５個
- パン粉
- 大さじ１
- 卵
- １個
- ミルク
- 約１００cc
作り方
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- 1
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- 粉類をボウルにふるい入れ、卵、チーズ、塩、こしょう、みじん切りのパプリカとサラミ、パセリ、たまねぎを加えて混ぜます。
-
- 2
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- ミルクを加え、よく混ぜます。もったりしたパンケーキの生地程度のやわらかさになります。
-
- 3
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- マフィン型にベーキングシートを正方形に切ってつめこみ、その中に２を入れます。パン粉をトッピングして、余熱した１８０度のオーブンで２５分焼いて、できあがり。
きっかけ
ひとりのランチに、冷蔵庫にあった野菜の残りとサラミで、手軽にマフィンを作ってみたのがきっかけです。
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