超簡単炊飯器でしっとりふわふわ★スフレチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかくしたクリームチーズと砂糖30g、卵黄3個分、レモン汁を入れてハンドミキサーで混ぜちゃう。

2. 2

   １をハンドミキサーで混ぜた状態がコレ。もしチーズが固い場合はレンジで1分チンしてもOK。

3. 3

   卵白3個分に砂糖を入れて

4. 4

   このぐらいになるまで卵白を泡立てる。

5. 5

   ２のクリームチーズのボウルに泡立てた卵白と米粉又はふるった薄力粉を入れる。なるべくサックリ混ぜるのがコツ。卵白は潰さないように！

6. 6

   こんな感じになるまで混ぜる。軽くかる～く！

7. 7

   炊飯器の釜に6を入れる。画像は5合炊きです。炊飯ボタンを押して通常の炊飯で炊きます。

8. 8

   焼き上がりはこんな感じ。開けた時はフワッモコッの状態ですが、開けた数秒で落ち着いて画像の状態。生地の縁の部分に焼き色が付いていればOK。

9. 9

   釜を取り出し、釜の上にお皿を乗せてくるりと回してお皿に乗せます。

10. 10

    皿に乗せてちょっとカットしてみました。

11. 11

    10の画像は焼き色が上の状態。焼き色が下でも見栄えはいいかもしれません。カットした物を裏返してみたのがこちら。