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ほのかな酸味が新鮮☆トマト肉じゃが レシピ・作り方

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ayanz
トマトの酸味が、牛肉のだしがしみたジャガイモに良くあいます。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

ミニトマト
２０個程度
じゃがいも
６，７個
牛肉うすぎり
２００ｇ
ニンジン
１本
たまねぎ
１個
日本酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
塩
小さじ０．５～１
砂糖
小さじ１
サラダオイル
小さじ１
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作り方

  1. 1
    厚手の鍋に強火でサラダオイルを加熱し、食べやすく切った牛肉を炒めます。肉の色が変わったら、薄切りのたまねぎを足して炒めます。
  2. 2
    水２カップとぶつ切りのじゃがいも。ニンジンを鍋にいれ、沸騰したら中火にしてあくをとり、砂糖、酒、しょうゆ、塩を加えて約１５分煮込みます。
  3. 3
    ミニトマトを加え、さらに５分煮て、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

数時間前に作っておき、いったん冷めてからまた暖めると、野菜に味がしみてよりおいしくなります。

きっかけ

いただいたミニトマトがたくさんあったので、いつもの肉じゃがに加えてみました。

公開日：2013/03/25
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関連情報

カテゴリ
牛肉薄切りじゃがいもにんじん

このレシピを作ったユーザ

ayanz

つくったよレポート（ 1 件）

2017/04/29 18:45
簡単に出来て良かったです（＾＾）
ミロ34
つくっていただいて、ありがとうございます。

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