豆腐入りでヘルシー☆ひき肉と野菜のポテトトップパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんにくをみじん切りにし、厚手の鍋にオイルを強火で熱して炒め、ひき肉を加えてさらに炒めます。

2. 2

   肉の色が変わったら、さいころ状にきったニンジンとピーマンを加えて炒めます。

3. 3

   中火にしてトマトの水煮を加え、約１５分煮込みます。塩、こしょうを加え、豆腐を崩しいれます。

4. 4

   １０分ほど煮ます。味をみてすっぱいようなら、砂糖を小さじ１程度加えてもOKです。

5. 5

   ４をオーブン用の深めの大皿に入れます。

6. 6

   じゃがいもの皮をむき、厚さ４ミリ程度にスライスします。これを５に満遍なく載せていきます。軽く塩、こしょうをして、パルメザンチーズをふりかけます。

7. 7

   ６を１９０度のオーブンで約５０分焼き、できあがり。写真のように取り分けていただきます。