♬家の定番菓子「洋梨アーモンドタルト」♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とＢＰ、塩を一緒に２～３回振るっておく。
   
   室温に戻した無塩バターと砂糖をあわせます。
   
   溶いた卵を少しずつ加えその都度混ぜ合わせます。
   
   バニラオイルを数滴加え混ぜる。

2. 2

   粉を加え、ヘラでサックリ混ぜる。
   
   ビニール袋に入れて生地を休ませる。
   
   ※　前日に作っておくと良い。
   
   【成型】型にオイルスプレーをして強力粉を振っておく。

3. 3

   ビニール袋のまま、型に合わせて麺棒で広げた生地の袋を切り、型の上に被せて敷きこむ。
   
   フォークなどで空気穴を作る。（生地を所々軽く刺す）

4. 4

   【アーモンドクリーム】室温に戻したバターと粉糖をあわせる。 溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。
   バニラオイルを数滴加え、アーモンドパウダーも加え混ぜ合わせる。

5. 5

   成型した型に入れ形を整える。
   
   【仕上げ】洋梨を横薄切りにて、斜めに倒し包丁で救い上げ生地に乗せる。（３つ）
   
   スライスアーモンドを散らし１８０度のオーブンで３０分～３５分）焼く。

6. 6

   焼きあがって余熱がとれたら型から外し、ナパージュ（又はアプリコットジャム）を塗り、刻んだピスタチヲを散らす。
   
   泣かないパウダー（粉糖）を茶漉しでかけて出来上がり♪