アプリで広告非表示を体験しよう

手羽先のミルク塩麹キノコスープ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
エゾモモンガさん
寒くなってきたので手羽先と塩麹キノコで温かいミルクスープにしました♪

材料（２人分）

手羽先
4本
玉ねぎ
半分
白菜
5枚
ニンジン
半分
にら
2分の1束
牛乳
１００CC
塩麹キノコ
大さじ1
塩
小さじ半分
塩コショウ
適量
ニンニク
ごく少量
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    手羽先はよく洗って切り目を入れて塩コショウをする。フライパンにサラダオイルを熱して両面にうっすらっ焦げ目がつくまで焼く。
  2. 2
    白菜は葉と軸を分けて食べやすく切り、玉ねぎはくし切り、人参は薄切りにする。にらは洗って4，5センチに切る。
  3. 3
    鍋に1と水３カップ、鶏がらスープの素を入れて火にかけて、煮立ったらあくを取る。玉ねぎ、人参も加えて15分煮る。
  4. 4
    3に、白菜を加えて煮て、塩麹キノコ、塩、ニンニク、砂糖を加えて味を見て、足りないようなら塩コショウをしてニラを加えて、牛乳も加えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手羽先はしっかり炒め、牛乳とにらは最後に入れて、あまり煮すぎないほうがおいしいです。

きっかけ

手羽先のおいしいスープを作りたくて塩麹キノコとミルクを使ってみました。

公開日：2012/10/21
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
手羽先
料理名
手羽先のスープ

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさん エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。 つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。 野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

手羽先の人気ランキング

1位 味が染みて美味しい♪手羽先の煮物
2位 おうちで居酒屋さんの味‼︎おいしい手羽先の唐揚げ
3位 グリルでパリパリ☆手羽中の塩焼き
4位 圧力鍋で時短！手羽元と大根のこってり煮♪
5位 旦那絶賛！炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮
6位 その骨捨てないで！鳥の骨で絶品鶏ガラスープ♪
7位 オーブンで、手羽先の塩コショウ焼き
8位 名古屋名物！手羽先の唐揚げ♪
9位 手羽先で作る‼︎簡単✳︎参鶏湯(サムゲタン)スープ
10位 とっても食べやすい手羽先の下処理
手羽先のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

梅干し
TOP10
きゅうり
TOP10
父の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
冷やし中華
TOP10
そら豆
TOP10
生姜（新生姜）
TOP10
いわし
TOP10
梅
TOP10
酢
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

人気の春巻きでいただく！「ささみ」が主役の献立
メインおかずも簡単に！「ささみ」が主役の献立
ボリューム満点！「ささみ」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする