おつまみア・ラ・カルト レシピ・作り方

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エゾモモンガさん
ヨーグルトの水分を抜くと、ヘルシーなフレッシュチーズが簡単に作れます。

材料(2人分)

ヨーグルト
200グラム
天然塩
少々
デーツ
4個
ドライいちぢく
2個
生チョコレート
2個
カシューナッツ
4個
アーモンド
15個ぐらい

作り方

  1. 1
    ヨーグルトは、コーヒーフィルターに入れて冷蔵庫に2晩ぐらいおいて水けを取る。フィルターの中に残ったヨーグルトに天然塩を少し加えて、クリームチーズを作る。
  2. 2
    デーツに1のクリームチーズを挟む。いちぢくに、生チョコレートを挟む。
  3. 3
    1と2とカシューナッツ、アーモンドを盛り合わせていただく。

おいしくなるコツ

チーズを作るときに出たヨーグルトの水分はパーミエイトと言って栄養が豊富なので、ジュースに混ぜたり、料理に入れて使ってください。

きっかけ

お酒のおつまみや、おやつに、ヘルシーなドライフルーツとナッツに手作りのチーズを挟んだものでいただきました。美味しくてあっという間に食べてしまいます。

公開日:2012/07/31

関連情報

カテゴリ
ピーナツ(落花生)
関連キーワード
ヘルシー 簡単 おつまみ ワインに合う
料理名
ナッツとドライフルーツのおつまみ

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさん エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。 つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。 野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

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