フライパンで！アンチョビ×バジルのパニーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは５㎜程度の厚さにスライスします。
   今回はホットドック用のパンを使ったので、上下半分にスライスしました。食パンの場合は4枚使って下さい。

2. 2

   パン→トマト→アンチョビ→バジル→とろけるチーズ→黒コショウ→パンの順に重ね、サンドイッチを作ります。

3. 3

   フッ素加工のフライパンを火にかけ、温まったらサンドイッチを入れて弱火にします。

4. 4

   サンドイッチの上にアルミホイルをかぶせ、水をいっぱいに入れた鍋などを上に乗せて重しにします。
   ちょっと勇気がいるけど、思い切って乗せちゃってくださいｗ

5. 5

   中のチーズやトマトの水分が出てきて、時々ジュッと音がします。
   焦げないように、時々重しをはずしてチェックして下さいね。

6. 6

   パンにこんがり焼き色がついたら、ひっくり返してまた重しを乗せます。
   両面とも美味しそうに焼けたら出来上がりです♪