フライパンで！アンチョビ×バジルのパニーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは５㎜程度の厚さにスライスします。
   今回はホットドック用のパンを使ったので、上下半分にスライスしました。食パンの場合は4枚使って下さい。
2. 2 パン→トマト→アンチョビ→バジル→とろけるチーズ→黒コショウ→パンの順に重ね、サンドイッチを作ります。
3. 3 フッ素加工のフライパンを火にかけ、温まったらサンドイッチを入れて弱火にします。
4. 4 サンドイッチの上にアルミホイルをかぶせ、水をいっぱいに入れた鍋などを上に乗せて重しにします。
   ちょっと勇気がいるけど、思い切って乗せちゃってくださいｗ
5. 5 中のチーズやトマトの水分が出てきて、時々ジュッと音がします。
   焦げないように、時々重しをはずしてチェックして下さいね。
6. 6 パンにこんがり焼き色がついたら、ひっくり返してまた重しを乗せます。
   両面とも美味しそうに焼けたら出来上がりです♪