我が家の定番！なすの揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを５ｍｍー１ｃｍ程度の薄さの輪切りにする。

2. 2

   ねぎ、しょうが、にんにく（薬味）はみじん切りにしておく。

3. 3

   鍋にネギのみじん切り～酢までの全ての材料を火にかけ煮立たせる。煮立ったら火を止める。

4. 4

   １７０度の揚げ油でなすを素揚げする。

5. 5

   ③の鍋に④で素揚げしたナスを入れていく。よーくタレと絡めたら出来上がり！