秋刀魚とディルのパスタ レシピ・作り方

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オキシマカズホ
フレッシュディルと青魚ってすごくよく合います。レストランっぽい味になりますよ！

材料（２人分）

秋刀魚
１匹
パスタ
２００グラム
フレッシュディル
２束
にんにくみじん切り
１かけ分
トマトピューレ
大さじ３
コンソメスープの素
少々
塩胡椒
少々
松の実
少々
オリーブオイル
大さじ３
鷹の爪
１本

作り方

  1. 1
    オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒める。
  2. 2
    下ろして１口大に切った秋刀魚、トマトピューレ、塩胡椒、コンソメスープの素を投入。つぶしながら混ぜる。
  3. 3
    松の実、1センチくらいに切ったディルを投入し、さっと火を通す。茹でたパスタとあえて皿に盛り、飾り用のディルをのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

絶対に乾燥ディルではなく、フレッシュディルを使ってください。

きっかけ

近所のイタリア料理屋で食べたものを自分なりにアレンジしました。

公開日：2011/02/05
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カテゴリ
その他のパスタ
料理名
秋刀魚とディルのパスタ

このレシピを作ったユーザ

オキシマカズホ 横浜在住の兼業主婦です。備忘録として使ってます。特にイタリアンやピリ辛エスニック料理が大好きです。よろしくお願いします。

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