リンゴのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はすべて室温に戻す。卵は白身がわからなくなるまでまぜる。クルミは150℃のオーブンで10～15分ローストし、きざむ。

2. 2

   ★はあわせて２～３回ふるう。
   リンゴは皮を剥いて2ｍ角くらいに切る。

3. 3

   鍋にグラニュー糖をいれ、火にかける。褐色になったらリンゴを投入。

4. 4

   リンゴをいれるとカラメルがかたまるけど、リンゴの水分が出てさらさらになります。リンゴに火がとおり、水分がほとんどなくなるまで煮る

5. 5

   その後生クリームを投入し、さっと煮立たせる。ｼﾅﾓﾝをふりかけてまぜる。
   器にうつして荒熱をとっておく。

6. 6

   ﾊﾞﾀｰと砂糖をすりまぜる。白っぽくなるまで。

7. 7

   卵を10回くらいにわけていれ、その都度まぜあわせる。

8. 8

   ｺﾞﾑﾍﾞﾗにもちかえ、
   リンゴ（水分ごと）とクルミを投入し、しっかりまぜる。

9. 9

   オーブンを１９０度に余熱スタート

10. 10

    粉をいっぺんにいれ、切るように混ぜる。粉気がなくなってから３０～５０回。生地がﾂﾔﾂﾔしてきます。

11. 11

    紙をしいた型にいれ、真ん中をくぼませる。

12. 12

    オーブンを１８０度におとして１０分焼いた後、取り出してナイフで真ん中にスジをつける。

13. 13

    またオーブンに戻し、３０分くらい焼いてできあがり。

14. 14

    荒熱がとれたらラップを２重にして冷蔵庫にいれる。翌日から食べられる。３日目が一番おいしい。

15. 15

    ピックアップレシピにのりました＾＾v