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椎茸の軸の生姜コンソメスープ レシピ・作り方

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□うみ□
椎茸の軸を使った生姜風味のコンソメスープです。

材料（2人分）

椎茸の軸
35g
小葱
1～2本
水
400㏄
生姜
2～3g
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
塩
少々～お好みで
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作り方

  1. 1
    椎茸の軸は石づきを除き、手で3～4㎜太さに裂く。小葱は小口切り。生姜は千切り。鍋に水と椎茸の軸を入れて火にかける。沸騰したら生姜・コンソメを入れ、火を弱めて1～2分煮る。
  2. 2
    味をみて足りなければ塩で調える。器に注いで小葱をちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

立派な椎茸の軸がついていたので。

公開日：2023/11/01
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カテゴリ
コンソメスープ生姜（新生姜）しいたけ

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