材料を混ぜてもボロボロしてしっかりまとまりませんが冷凍庫で寝かすことで生地が多少まとまります。それでも気になるようでしたら牛乳又は豆乳で小さじ1づつ追加して調整してください。水分を入れすぎると生焼けや生地がかたくなったりしてしまいます。
米粉だけではゴリゴリしていてかたいので寒天を入れてサクサクの食感にしてみました。
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