節約料理♪とろ〜りネギかき卵スープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 卵
- ２個
- 万能ネギ
- １本
- 水
- ６００cc
- ★固形コンソメ
- １個
- ★鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ★醤油
- 小さじ１
- ★塩
- ひとつまみ（耳かき程）
- ◉片栗粉
- 大さじ２
- ◉水
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- ネギは根を切り、刻む。
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- 2
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- 卵はよく溶いておく。
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- 3
- 中火で鍋に水と★を入れ、沸騰したら一旦火を止め、よく溶きながら◉を回し入れてかき混ぜる。
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- 4
- 再び火を入れ、サッと沸騰したら、溶き卵を回し入れ、５秒待って素早く火を止める。
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- 5
- 刻みネギを入れ、箸で卵をゆっくりとかき混ぜたら、出来上がり！
おいしくなるコツ
水溶き片栗粉を回し入れる時は、必ず一旦火を止めて下さい。片栗粉がダマになりません。
きっかけ
時短で手軽に美味しくできるので作りました。