玉ねぎとにんじんの炒め煮 ~煮干しの香り~ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとにんじんは皮を剥き洗う。小ねぎも洗い水気をきる。

2. 2

   玉ねぎは5mm幅に繊維に沿って切る。にんじんは細切りにする。小ねぎは小口切り。

3. 3

   片手鍋にごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを入れ、中火で2〜3分しんなりするまで炒める。

4. 4

   煮干し醤油だれ、みりん、水を加え、中火で2分炒め煮する。(味が濃ければ分量外の水を足す)すりごまを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛る。小ねぎを散らす