同じ生地で2種類！きなこ＆シナモンココアロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   基本の菓子パン生地レシピID1630007019を参考に、一次発酵までさせます。
   二分割して丸めなおし、固く絞ったふきんをかけめ10分ベンチタイムを取ります。

2. 2

   ガス抜きめん棒を十字にあてて、横長の長方形にのばします。縦15〜20㎝、横30㎝くらいを目安にします。

3. 3

   ☆の材料をまぜて、生地の上に広げます。上は5㎝ほど、下と左右は1㎝ほど残します。

4. 4

   下からくるくる巻いて、閉じ目をつまんでしっかり閉じます。閉じ目を下にして、6等分に切って、ベーキングカップにのせます。

5. 5

   もう１つの生地もめん棒でのばし、★の材料を混ぜて生地の上に広げます。④と同様に巻いて、6等分に切ってベーキングカップにのせます。

6. 6

   左がシナモンココアパウダーを巻いた生地、右がきなこを巻いた生地です。
   ラップをして乾燥しないように、40℃で25分ほど二次発酵をします。
   オーブンを190℃に予熱します。

7. 7

   生地が一回り大きくなったら、表面にハケで溶きたまごを塗って、190℃12〜15分焼きます。
   左の6個がきなこロール、右の6個がシナモンココアロールです。