P's亭＊ししゃもフライレシピ・作り方

Name: P's亭＊ししゃもフライ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ししゃも 10匹くらい; ☆薄力粉 大さじ4; ☆牛乳 大さじ4弱; ☆サラダ油 小さじ2; パン粉 適量(バットに敷き詰められるくらい); キャベツ 2枚くらい; ウスターソース 少々

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約15分
100円以下

ピメリ

柳葉魚とか秋刀魚って読めないっていうかあて字っていうか、キラキラネームの走りなんじゃないかと思う今日この頃。一匹こちらを向いている気がしますが気のせい気のせい。

材料（2人分）

ししゃも: 10匹くらい

☆薄力粉: 大さじ4

☆牛乳: 大さじ4弱

☆サラダ油: 小さじ2

パン粉: 適量(バットに敷き詰められるくらい)

キャベツ: 2枚くらい

ウスターソース: 少々

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作り方

1

キャベツは千切りに。☆をよく混ぜてバッター液を作る。それにししゃもをくぐらせ、パン粉をまぶす。
2

180度の油できつね色になるまで揚げる。千キャベツと共に器に盛り、お好みでソースなどを付けていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げ時間は短くても火が通ります。やや高めの温度でカリッと揚げると香ばしいです。

きっかけ

ししゃも、お安い時に買って冷凍しとくとすぐおつまみに。

公開日：2014/10/29

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このレシピを作ったユーザ

ピメリ如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない) 料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。