安納芋のプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにマッシュ状の安納芋を入れ、牛乳と卵を加えてよく混ぜる。混ざったら漉す。漉したプリン液を器に注ぐ。鍋に器が半分浸る程度の水を入れて沸騰させる。沸いたら器を入れる。

2. 2

   鍋と蓋の間に布巾等を挟んでから蓋をする。弱火にして15～20分蒸す。蒸しあがったら冷蔵庫で冷やす。食べる際にお好みで蜂蜜をかけ、黒ごまをふる。

3. 3

   ↑中はこんな感じ。
   
   器は高さ5.5～6cmで200ml容量のものを使いました。お使いの器によって過熱時間を加減してください。