チーズ風味のゴマ餡ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵を室温に戻す。型にオーブンシートを敷く。オーブンを170度に余熱。○印を合わせて混ぜておく。ビニール袋で薄力粉を計量し、粉チーズ・ベーキングパウダーを加えて振り混ぜる。

2. 2

   ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。溶き卵を何度かに分けて少しずつ加え、その都度よく馴染ませる。ヨーグルトも加え混ぜる。粉類を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

3. 3

   型に②の生地の半量を入れて広げ、その上に○印を合わせた生地を中央付近にのせる。②の生地の残りを上に被せ、表面を調えていりゴマをちらす。テーブルに型を何度か打ちつけて空気を抜く。

4. 4

   170度のオーブンで40～50分焼く（15～20分経って、こんがり焼き色がついたらホイルをかぶせる）。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます。

5. 5

   ※型は18cm×8.5cm 高さ6cmのパウンド型を使いました。