にんじんすうぷ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと玉ねぎは薄切りにする。
   鍋にバターを熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。
   水・顆粒コンソメ・ローリエを加えて、やわらかくなるまで煮る。

2. 2

   ローリエを取り出した①と牛乳２カップをミキサーにかけ、なめらかな状態にする。

3. 3

   鍋に戻して、塩・こしょうで味を調え、必要であれば牛乳を加えてとろみを調節する。

4. 4

   火を止めてレモン果汁を加えて、サッと混ぜたら出来あがり♪
   器に注いでから、お好みで生クリームをかける。