ひじきと切り干し大根のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうは水洗いして軽く塩（分量外）を振ってもみ、洗う。1センチ幅くらいに刻む。

2. 2

   かんぴょう、ヒジキ、切り干し大根をたっぷりの水で戻す。

3. 3

   ニンジンを千切りにして、軽く湯がくか、レンジアップして火を通す。

4. 4

   お湯を沸かし、２の乾物を湯がく。ぐらぐら煮込む必要はありません。20秒くらいでしょうか。
   ざるにあげて粗熱をとり、さめたら水けを絞ります。

5. 5

   干しエビとすりごまをフライパンで炒ります。

6. 6

   ボールにニンジン、乾物、エビとごま、調味料を入れて混ぜ合わせる。