揚げ餅と春菊のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は、茎を少し切り戻して、５０度くらいのお湯に浸すと、パリッとなるそうです。テレビでやっていたので実践。本当にパリッとしました。

2. 2

   パリッとした春菊は葉っぱだけをむしり、ペーパーで水けをふきとってちぎって盛っておきます。

3. 3

   お餅は小さく切り、中温でふくれるまで揚げ、油をきります。

4. 4

   春菊の上にお餅を盛り、すりごまをトッピング。

5. 5

   青紫蘇ドレッシングなど、さっぱりノンオイルのドレッシングで召し上がれ。