えのき焼きそば～柚子胡椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺はレンジ（600w）で1分加熱しほぐれやすくしておく。えのきは石附を落とし、根元の方はバラしておく。長葱の青い部分は斜め薄切りにする。。ベーコンは細切りにする。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱し、長葱の青い部分とベーコンを炒める。長葱がしんなりしたらえのきを加え炒める。えのきがしんなりしたら麺を入れて炒め合せる。みりん・ポン酢を加えて炒り絡める。

3. 3

   火を止めて柚子胡椒を加え混ぜ、味を見て足りなければ塩で調える。器に盛り付け、白ゴマをふる。