かぼちゃクリームチーズパン レシピ・作り方
材料（8個人分）
- ◎強力粉 200ｇ
- ◎全粒粉 50ｇ
- ◎砂糖 15ｇ
- ◎塩 5ｇ
- ◎かぼちゃ（ふかしてつぶしたもの） 60ｇ
- ◎牛乳 160ｃｃ
- ◎無塩バター 15ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（10g*8個に小分け） 80ｇ
作り方
-
1
◎の材料をHBに投入。
ドライイーストはドライイーストケースへいれて下さい。 - 2 出来上がったら、8つに分けてぬれふきんをかけてベンチタイム10分。
-
3
ガス抜きをしながら平らにし、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをはさんで包んで、つまみ、つまんだ方を下にしておく。
二次発酵30℃30分。
1.5倍に膨れればよいです。
-
4
茶漉しで粉を上からかけ、キッチンバサミなどで十字にクープをいれる。
- 5 180度のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。
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