全粒粉バターロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイースト、ドライフルーツ以外の材料をＨＢにセットします。
   ドライイーストをドライイースト容器にセットする

2. 2

   生地を45ｇ位12等分にして、丸くしてふきんをかけてベンチタイム15分。

3. 3

   ②を今度は円錐型にしてフキンをかけてベンチタイム15分。

4. 4

   麺棒などで伸ばし、くるくると長い方からしっかり巻いて巻き終わりを下にして、発酵30度40分。

5. 5

   膨らんだら、溶き卵（分量外）をハケなどで塗り、オーブンを200度に予熱し180度に下げ、15分くらい焼いて出来上がりです。