レモンとバターの香り、アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバターと砂糖を、白っぽいクリーム状になるまですり混ぜます。
   次に卵を加えてさらに混ぜます。
   レモン表皮と塩を加えて軽く混ぜます。

2. 2

   ふるった小麦粉を入れ、ひとまとめにします。
   打ち粉をしながら、生地を直径5cm程度の棒状にまとめ、ラップかオーブンシートでくるみ、冷蔵庫で2時間程度冷やします。

3. 3

   5～7mm程度の厚さに切り分け、170℃に温めておいたオーブンで約15分焼きます。