マッチョなおいなりさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【揚げ】
   油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。

2. 2

   鍋にだし汁と油揚げを入れ、ひと煮立ちしたら●の調味料を入れ、落し蓋をして味がじっくり染み込むまで煮る。

3. 3

   汁気がなくなったら、火を止め、冷ます。

4. 4

   【酢飯】
   酢に砂糖と塩を入れ、完全に溶けるまで混ぜる。

5. 5

   炊いたご飯をボールにうつし、④を加えて、切るように混ぜ合わせ、冷ます。

6. 6

   【おいなりさん】
   ③の油揚げを横半分に切り、袋を作る。

7. 7

   油揚げの汁気を切りつつ、⑤の酢飯を詰め、カタチを調える。