自家製胡麻餡de白ごまヤキモチ！レシピ・作り方

Name: 自家製胡麻餡de白ごまヤキモチ！
Total time: 30 min
Yield: 3～5
Ingredients: 上新粉 100g; 片栗粉 20g; ぬるま湯 30ccくらい; 白ゴマ 100g; ガムシロップ 小さじ2

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

omakeya

白ゴマが沢山あまって期限が来ちゃう～
焦って大量消費する術を考えているうち
出来ちゃったテキトー胡麻餅

材料（3～5人分）

上新粉: 100g

片栗粉: 20g

ぬるま湯: 30ccくらい

白ゴマ: 100g

ガムシロップ: 小さじ2

作り方

1

今回は
雪人形印の上新粉を使いました
2

ゴマは1/3を残して摺り
ガムシロップと合わせて練る
3

上新粉と片栗粉を合わせ
ぬるま湯を少しづつ加え
耳たぶくらいの固さにして
生地を作ってから
残しておいたゴマを混ぜる
4

生地を直径4～5cmほどに丸め
真ん中を指で押し穴を作り
練ったゴマ餡を入れ
丸めてから押して平たい形にする
5

鍋に火を掛け煮沸したら
平たくした餅を入れ
浮き上がってきたら水に上げる
6

よく水を切り
ゴマ油を熱したフライパンで
少し焦げ目がつく位に焼いたら
できあがり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もちろん黒ゴマでもOKです。小さめに作った方が早く仕上がります大きめにしたときは中国シャーピンのように薄べったくした方が火の通りが良いです

きっかけ

白すりゴマがイッパイ余ってる～ということでなんちゃって「白胡麻餡」を練り団子に封じ込め香ばしく焼きました

公開日：2011/02/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

omakeya 「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います ※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です　　お好みで調整してみてくださいね！