フィッシュソーセージカツの太巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯にすし酢を混ぜる。使う時まで濡れ布巾やラップで覆い乾かないようにしておく。キャベツは千切りにしてボールに入れ○で和える。

2. 2

   ビニール袋に小麦粉と水を入れ混ぜ、魚肉ソーセージを入れて全体に絡める。別のビニール袋にパン粉を入れ手で細かく潰しす。

3. 3

   2の魚肉ソーセージを入れ押し付けるようにパン粉を全体にまぶす。フライパンに油を熱し、転がしながらこんがりと上げ焼きにする。

4. 4

   バット等にソースを入れ魚肉ソーセージカツ全体に絡める。巻きすに海苔を置き酢飯の半量をひろげる。巻き終り側を2cm程空けておく。

5. 5

   海苔の半分の位置より手前側にキャベツの半量を敷き、上に魚肉ソーセージカツを置く。手前から巻いていく。同じ要領でもう1本作る。

6. 6

   時間があればラップで包んで海苔が馴染むまで少し置き、
   食べやすく切って盛りつける。