柚子胡椒がピリッと合う青梗菜のとろとろスープ煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は洗って5センチ幅位にカットして縦に千切りしておく。
   むきエビは塩を入れた熱湯でさっと湯でザルにあげておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ青梗菜の硬いとこから入れ炒める。

3. 3

   2に水と帆立顆粒を入れ沸騰するまで煮る。
   沸騰したらエビを入れ再度沸騰したら牛乳を入れて煮る。
   柚子胡椒も入れ、沸騰したら直ぐに水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮る。