材料（3~人分）
- 牛肉ステーキ用
- 200g~
- ※玉ねぎ
- 1〜2個
- ※人参
- 1〜2本
- ※ジャガイモ
- 5〜6個
- ニンニク
- 1〜2かけ
- コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
- カレールー
- 1箱~
- 水
- 1500cc
作り方
-
- 1
- 牛肉は一口大に切る!軽くコショウを振っておく!
-
- 2
-
- ※の野菜を切る!（大きさはお好みで!何時もはもっとゴロゴロしてる)チンしておく!
-
- 3
- ニンニクを刻む!
-
- 4
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて弱火でニンニクを炒める!香りが出たら牛肉を入れ強火にして焼き目をつける!
-
- 5
- 圧力鍋に水500ccと（4）を入れ約15分位加圧したら火を止めてそのまま冷ます!（蒸気を抜けば蓋を開けられる)
-
- 6
-
- (５)にチンした野菜と残りの水を加え煮込む!（アクが出たら取ります)
-
- 7
-
- (６)にルーを入れて少し煮込み、好みの濃度で出来上がり!
おいしくなるコツ
最後にヨーグルトを入れるとまろやかになる!
きっかけ
時々カレーが食べたくなる!
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