スライスチーズのスフレ❤️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (準備)
   ※プリン型にグラシンカップを敷く(7.5㎝のプリン型を使用しました)
   ※卵は卵黄と卵白にわけておく
   ※湯煎用のお湯を沸かしておく

2. 2

   牛乳にチーズをちぎって入れて500wのレンジで1分加熱。ホイッパーで混ぜて溶かして下さい。

3. 3

   チーズが溶けたらバターを入れて混ぜます(余熱で溶けていきます)

4. 4

   卵黄とレモン汁を加えたら又混ぜます。

5. 5

   薄力粉をふるいながら入れてまぜます。

6. 6

   ※ここで、オーブンを170℃に予熱開始
   
   ☆メレンゲをつくます。
   ハンドミキサーで卵白を泡立てます(砂糖を2～3回に分けて入れていきます)

7. 7

   ツノがピン！と立つ、しっかりしたメレンゲに仕上げて下さい。
   　☆ふんわりスフレにするためのポイントです、

8. 8

   1/3程のメレンゲをチーズベースに入れてホイッパーでまぜます。

9. 9

   なめらかに混ざったら、残りのメレンゲを加え、ヘラに持ちかえ下からすくうように切り混ぜてください。

10. 10

    型に流し入れ、型の下から2㎝くらいまでお湯を入れて…
    170℃で約40分焼いてください。

11. 11

    出来上がりです！
    熱々で食べない時は粗熱がとれてから冷蔵庫に入れてくださいね、！