アメリカンマフィン(3種☆) レシピ・作り方

Name: アメリカンマフィン(3種☆)
Total time: 1 h
Yield: 8㎝型、6個
Ingredients: 薄力粉 200g; ベーキングパウダー 10g; 砂糖 80g; 塩 2g; 牛乳 80CC; 無塩バター 100g; 卵M 2個; (お好みで) ………; チョコ 適宜; 冷凍ミックスベリー 適宜; アーモンドスライス 適宜

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約1時間
300円前後

mugi-83

３種類を1度に作る、横着マフィン！
アメリカンマフィンの味を忠実に、でも、作り方は簡単です。食事にも、おやつにも！

材料（8㎝型、6個人分）

薄力粉: 200g

ベーキングパウダー: 10g

砂糖: 80g

塩: 2g

牛乳: 80CC

無塩バター: 100g

卵M: 2個

(お好みで): ………

チョコ: 適宜

冷凍ミックスベリー: 適宜

アーモンドスライス: 適宜

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作り方

1

型にグラシンを敷いておく。
2

◎バターはレンジで溶かしておく。
◎牛乳は人肌程度に温めておく。
3

粉類はあわせてふるっておく(薄力粉、塩、ベーキングパウダー)
◎オーブンを200℃に予熱スタート！
4

溶かしバターと砂糖を撹拌！砂糖のジャリジャリがなくなって白っぽくなるまで混ぜます。
5

溶き卵を少しづつ入れ、その都度混ぜて下さい。
牛乳も入れてまぜます。
6

粉類の半量を入れてヘラで切るように混ぜる
そして後の半量も入れて練らないように混ぜます。
7

こんな感じで、艶のある生地が完成です。
8

型に流して、お好みの具材を押し込むように入れて下さい。
180℃に下げて、約30分焼きます。
9

出来上がりました❤

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

どんどん材料を入れて混ぜるだけで、特に難しいところはないのですが、粉類を入れてからは練らないように！でも、ダマが残らないようしっかり切り混ぜる事で、ふんわりと焼き上がります。冷凍ミックスベリーはスムージー用に常備しているものを使いました。

きっかけ

パンとケーキのあいだ？…みたいなマフィンが好きでよく作ります。色んなフィリングが1度に出来る横着スタイル(笑)。なんちゃってニューヨークスタイルで、朝食や、おやつを楽しんでみて下さいね！焼き上がりが近づくとお部屋中に良い香りが…❤️

公開日：2021/03/22

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このレシピを作ったユーザ

mugi-83 こんにちは！mugi-83です。 (パンシェルジュ.プロフェッショナル) (食育アドバイザー) (ベーカリーパティシエ) (溶接、有機溶剤主任)免許保持焼いたり混ぜたり実験するのが好きです(笑)日々、失敗しながらも時短で美味しくしかも安価なレシピを模索しております。パンだけでなく、お菓子や日々のご飯などなど…手抜き？…な、独特なレシピをどうぞよろしくお願いします。