勿体ない！長ネギの青い部分でお好み焼きレシピ・作り方

Name: 勿体ない！長ネギの青い部分でお好み焼き
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 長ネギの青い部分 450g; お好み焼き粉 300g; 豚肉 250g; 卵 3個; 水 300ml; 紅しょうが 60グラム; サラダ油 小さじ4杯; 鰹節 大さじ4杯（1人大さじ1杯）; お好み焼きソース 大さじ4杯（1人大さじ1杯）

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約30分
300円前後

えみちゃん(^^)

家庭菜園で収穫した長ネギの青い部分を捨てるのは勿体ないので作りました。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

長ネギの青い部分: 450g

お好み焼き粉: 300g

豚肉: 250g

卵: 3個

水: 300ml

紅しょうが: 60グラム

サラダ油: 小さじ4杯

鰹節: 大さじ4杯（1人大さじ1杯）

お好み焼きソース: 大さじ4杯（1人大さじ1杯）

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作り方

1

豚肉を一口大に切る
2

長ネギの青い部分を1㎝に切る
3

お好み焼き粉に水と溶いた卵を入れて混ぜる。※水は少しづつ加える
4

手順2に、ネギと紅しょうがを入れて軽く混ぜる。
5

フライパンに小さじ1杯のサラダ油を入れて温めたら、手順4の具を入れ、その上に豚肉をのせて、フタをし弱火で3〜4分焼く。
※サラダ油‥4回焼くので材料には小さじ4杯で表記
6

裏がえして弱火で蓋をして3分ぐらい焼く。※箸を刺してお好み焼き粉が付いてこなければ中まで加熱されてます
7

お好み焼きソース、鰹節をかけたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓋をして弱火でゆっくり焼くと、外はパリッと中はフワッと仕上がります。

きっかけ

家庭菜園で収穫した長ネギの青い部分を捨てるのが勿体なかったから。

公開日：2021/03/11

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このレシピを作ったユーザ

えみちゃん(^^) 主なレシピは家庭菜園で収穫した野菜の大量消費メニューです。写真の加工処理をしていないので生活感がありますがお許しください。慣れたら目分量でチャッチャット作れるものばかりです。つくったよレポートしてくれた方のメニューからお返しレポート？みたいに何か作ったりするのもすのも楽しみになってきました。